segunda, 09 outubro 2017 10:04

Em Coimbra, uma tragédia virou doce

A IX Mostra de Doçaria Conventual e Regional de Coimbra contou com a mais elevada participação de sempre e uma ampla abrangência nacional, trazendo a Coimbra 39 expositores doceiros, de vários pontos do país.

 

AIX Mostra de Doçaria Conventual e Regional de Coimbra, que decorreu este sábado e domingo, no Quartel da Brigada de Intervenção (antigo Convento de Sant’Ana), foi marcada pela apresentação de um novo doce: "Sonhos de Pedro e Inês", inspirados no mais famoso romance trágico português. O evento promoveu o melhor do património doceiro do país, tendo sido organizada pela Câmara Municipal de Coimbra (CMC) com a colaboração da Brigada de Intervenção.

O doce Sonhos de Pedro e Inês foi proposto pela Pastelaria Vénus à Associação de Doceiros de Coimbra (ADOC), na sequência de um desafio que a CMC lançou à ADOC para criar um doce alusivo aos 650 anos da morte do Rei D. Pedro I.

Requeijão, canela, limão e açúcar, foram os ingredientes escolhidos pela ADOC para o novo doce, apresentado ontem no certame, com pompa e circunstância, pelo Grupo de Animação Cultural da Escola Secundária D. Duarte, que se trajou a rigor e presenteou o público com uma pequena intervenção cénica e uma degustação.

Este é o segundo doce criado pela ADOC, que em 2016 lançou o "Rosa da Rainha", no âmbito da comemoração dos 500 anos da beatificação de Isabel de Aragão, a "Rainha Santa". Além destas criações doceiras, na Mostra estiveram presentes muitos doces, desde os conventuais aos tradicionais, como o Manjar Branco, as Arrufadas de Coimbra, os Pastéis de Santa Clara, as Barrigas de Freira, as Cavacas Altas de Coimbra, os Suspiros, as Queijadas de Pereira, a Encharcada, o Pão-de-ló, os Crúzios, as Regueifas, o Bolo de Cornos, as Nevadas de Penacova ou os Pastéis de Lorvão.

Inserido no certame, a 3.ª edição do Concurso de Doçaria Conventual e Tradicional, promovido pela ADOC, distinguiu os doceiros que participaram no evento: Nevadas de Penacova, da DoceLorvão (melhor doce conventual); Pão de Rala, da Doçaria Conventual do Alentejo (medalha de ouro na categoria conventual); Suspiro, da Pastelaria Briosa (medalha de prata na categoria conventual); Pão-de-ló de Margaride, de António Lopes (melhor doce tradicional); Bolo de Santo António, da Pastelaria Vasco da Gama (medalha de ouro na categoria tradicional); e, por último, Almendrados, Pastelaria Vasco da Gama (medalha de prata na categoria tradicional).

A preciosa herança de alguns conventos de Coimbra – Celas, Santa Clara e Santana – esteve bem representada, através da presença de participantes da região centro, provenientes de Alcobaça, Alfeizerão, Ançã, Aveiro, Coimbra, Lamego, Leiria, Lorvão, Miranda do Corvo, Ovar, Pereira, Pombal, Tentúgal e Tomar. Mas não foram as únicas especialidades doceiras presentes. A mostra contou também com expositores oriundos de outros pontos do país, designadamente de Amarante, Braga, Cabeceiras de Basto, Caldas de Vizela, Évora, Felgueiras, Guarda, Régua, Reguengos de Monsaraz, Santa Maria da Feira e Vila Real.

Veja as imagens do evento, clicando em baixo.

 

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