segunda, 12 março 2018 20:38

Chefes conceituados vão servir Queijo Serra da Estrela em Viseu

Joachim Koerper, João Oliveira, Justa Nobre, Luís Gaspar, Paulo Cardoso e Américo dos Santos são os cabeças de cartaz, num evento servido com uma visita a uma queijaria única e um workshop exclusivo.

 

OQueijo Serra da Estrela é o astro maior do evento que conta com 6 estrelas da montra gastronómica portuguesa, duas delas da galáxia Michelin: Joachim Koerper (restaurantes Eleven, Lisboa, e William, Funchal, Madeira) e João Oliveira (a mais recente estrela da companhia, restaurante Vista, Portimão). Justa Nobre (restaurantes O Nobre e À Justa, Lisboa), Luís Gaspar (restaurante Sala de Corte, Lisboa), Paulo Cardoso (restaurante Parador Casa da Ínsua, Penalva do Castelo, Viseu) e Américo dos Santos (chef pasteleiro, restaurante Belcanto, Lisboa) completam a constelação que vai preparar, em 6 momentos multi-sensoriais, o show cooking exclusivo QUEIJO SERRA DA ESTRELA À CHEF, no dia 17 de março, pelas 12.30, no Parador Casa da Ínsua (Penalva do Castelo).

Promovido pela Comunidade Intermunicipal Viseu Dão Lafões, em parceria com o Turismo Centro de Portugal e o Grupo Visabeira, o evento QUEIJO SERRA DA ESTRELA À CHEF tem harmonização vínica com vinhos do Dão, outro dos principais cartões-de-visita do território.

O programa de sábado é dedicado, em exclusividade, a este produto obtido através do leite cru de ovelha.

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QUEIJO SERRA DA ESTRELA À CHEF - Programa
17 de março de 2018

Parador Casa da Ínsua, Penalva do Castelo

10.00 | Visita à queijaria da Casa da Ínsua: elaboração de queijo de ovelha

11.00 | Workshop “A Sustentabilidade do Queijo Serra da Estrela”

12.30 | Show cooking exclusivo “QUEIJO SERRA DA ESTRELA À CHEF”

 

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