O Sabor do Ano foi lançado em Portugal em 2010 e é o único prémio da área alimentar. Trata-se de um símbolo de qualidade e sabor excecional dos produtos alimentares que guia o consumidor no processo de escolha simplificando o momento de compra.

AQueijaria da Soalheira, empresa familiar, fabrica diariamente diversos tipos de queijos segundo “segredos” que vão passando de geração em geração. Não descurando a tradição, a Queijaria da Soalheira decidiu inovar com o lançamento do Queijo Biológico, com leite de produtores certificados da região de Castelo Branco.

Este Queijo Bio da Queijaria da Soalheira foi o vencedor do Sabor do Ano Bio 2019, e foi premiado no passado dia 14 de fevereiro, no evento de entrega de prémios Sabor do Ano que se realizou em Lisboa.

O prémio "SABOR DO ANO" foi criado em 1995, em França, pela Monadia, e está atualmente presente em Portugal, Espanha, Itália, México e Tunísia. Cada produto é provado e avaliado por um painel de consumidores selecionados de acordo com os seus hábitos de consumo, sendo avaliados cinco critérios: satisfação geral, aspeto, odor, textura e sabor, em provas anónimas, sem referência à marca. Em Portugal, Espanha e Itália é representado pela Global Quality Iberia.

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