Estes hambúrgueres são de comer e chorar por mais
Encontrámos hambúrgueres que nos vão ficar na memória gustativa durante muito tempo. A carta tem várias opções interessantes e torna-se difícil escolher. Por isso mesmo, ainda vamos voltar para experimentar todos. O espaço fica mesmo às portas de Coimbra.
Apesar da ótima localização, com bons acessos e estacionamento perto, o local não é o mais intuitivo de encontrar, de tão discreto que é. Fica na Av. João das Regras, mesmo à entrada da cidade de Coimbra, a 5 minutos da Baixa, Convento de S. Francisco, Quinta das Lágrimas ou Portugal dos Pequenitos. Entre restaurantes, gelatarias, mercearias, e outros espaços que fazem tudo por se fazer notar, a Hamburgueria La Vara destoa: quase que nem damos pela entrada no edifício amarelo com portas de alumínio.
Em hora de almoço de um dia de semana, o espaço estava quase cheio, e isso quer dizer algo. Havia gente jovem, executivos, pais com filhos. O ambiente era agradável.
A carta tem várias opções interessantes e torna-se difícil escolher. Existem algumas variedades de hamburguer que fazem parte do "prato do dia" com um preço mais acessível. Acabámos por pedir o "Red Devil" e o "Portobello com Queijo da Ilha".
O Red Devil tem como ingredientes carne de vaca, chutney de malagueta, alface, cebola, pickles, bacon e molho "Red Devil" (whatever that is... aparentemente é um segredo bem guardado). Já o Portobello vem com carne de vaca, alface, queijo da Ilha, todo um cogumelo Portobello generoso, chutney de cebola, pickles, alface e maionese de alho.
Tanto num caso como no outro, a carne é soberba: tenra, bem temperada e cozinhada no ponto (se gostar de uma versão mal passada, talvez seja melhor referir isso aquando do pedido porque não lhe vão perguntar). O Red Devil é um hamburguer para os fãs de picante, e garantimos que vos vai fazer "suar do bigode". O Portobello tem todo um cogumelo generoso com o diâmetro do pão, e um sabor agridoce acentuado dado pelo queijo delicioso e pelo chutney de cebola. Não é preciso procurar os ingredientes dentro do pão, eles estão lá e harmonizam-se uns aos outros.
As batatas fritas estavam deliciosas, fritas com casca e estaladiças, como gostamos. O pão é confecionado no local e tem a quantidade apropriada para os ingredientes, não resultando num hamburguer demasiado massudo. Talvez gostássemos de comer o hamburguer à mão, mas agarrá-lo seria uma tarefa difícil.
Se tivéssemos que apontar algo menos conseguido, talvez referíssemos a decoração. Dentro dos conceitos de hamburguerias, esta não levará o prémio da mais inovadora, com decoração à base de paletes de madeira multifunções, esqueletos de janelas antigas, tons de preto e castanho, tábuas de corte nas paredes,... But, oh well, estamos perfeitamente dispostos a aguentar a decoração pela comida.
O atendimento é algo do estilo "Couldn't care less", sobretudo no que concerne à apresentação dos funcionários, que estão vestidos como clientes, o que nos levou a confundi-los. Fomos servidos dentro do tempo de espera normal, mas gostávamos que nos tivessem perguntado, pelo menos, se estava bom, pois tínhamos alguns elogios preparados. Ou será que fomos denunciados pelos pratos que deixámos vazios?
Hamburgueria La Vara
Av. João das Regras 52, 3040-256 Coimbrahttps://www.facebook.com/lavaracoimbra/
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+351 239 151 690
O valor médio por pessoa deverá rondar os 10-15€, com bebida, sobremesa e café.
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