A Safra do Sal - ciclo anual de produção artesanal nas marinhas - representa um património vivo, com saberes e práticas transmitidos de geração em geração por marnotos e salineiras. Nestes espaços de engenho e tradição, desenvolvem-se técnicas ancestrais que conferem ao sal aveirense um valor único: económico, cultural, simbólico e ecológico; fundamenta a Câmara de Aveiro.

Segundo a autarquia aveirense, esta ação reforça o compromisso do município com a preservação da sua identidade cultural, seguindo as candidaturas já reconhecidas do Culto a Santa Joana e da Festa de São Gonçalinho.

A salicultura é uma atividade milenar profundamente enraizada na história de Aveiro. Ligada à origem e desenvolvimento da cidade, esta prática moldou a paisagem única da Ria, influenciou decisivamente a economia local e contribuiu para a projeção de Aveiro além-fronteiras. O sal, conhecido como o “ouro branco”, foi durante séculos motor de comércio, sustento e cultura, e permanece hoje como um dos maiores símbolos identitários do território e da sua memória coletiva.

A Safra do Sal - ciclo anual de produção artesanal nas marinhas - representa um património vivo, com saberes e práticas transmitidos de geração em geração por marnotos e salineiras. Nestes espaços de engenho e tradição, desenvolvem-se técnicas ancestrais que conferem ao sal aveirense um valor único: económico, cultural, simbólico e ecológico; fundamenta a Câmara de Aveiro.

A importância do sal remonta a tempos muito antigos, estando já referenciada no testamento da Condessa Mumadona Dias, de 26 de janeiro de 959, o mais antigo documento conhecido com menção a Aveiro, onde o sal surge como recurso estratégico e essencial.

Com este processo de inscrição, o Município de Aveiro pretende salvaguardar, valorizar e promover as técnicas tradicionais da safra do sal, garantindo a sua continuidade e transmissão às gerações futuras, reconhecendo, assim, e protegendo esta expressão cultural tão representativa da identidade aveirense.

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