Em 2026, a iniciativa decorre em articulação com as Comemorações do 25 de Abril, integradas no programa «A Lousã tem Liberdade», o que amplia a experiência oferecida a residentes e visitantes. Exposições, concertos, visitas guiadas, sessão solene, arruada das filarmónicas e outras atividades culturais distribuem-se por este período, reforçando a ideia de que a visita à Lousã não se esgota na gastronomia, mas se cruza com a cultura, a memória e a participação coletiva.

 

 

Os Fins de Semana Gastronómicos do Cabrito 2026 realizam-se nos dias 24 a 26 de abril e 1 a 3 de maio, afirmando-se como mais um momento relevante da agenda gastronómica e promocional da Lousã.

A iniciativa reforça a estratégia municipal de valorização da gastronomia local, da restauração, dos produtos endógenos e da capacidade do concelho para transformar identidade e tradição em atratividade territorial.

 

 

O evento sucede ao XIV Festival Gastronómico da Chanfana, cuja avaliação final confirmou níveis muito elevados de satisfação, impacto económico e retorno positivo para os restaurantes aderentes. Os resultados obtidos reforçam a importância dos festivais gastronómicos como ferramenta de promoção económica, turística e territorial da Lousã.
Vídeo em direto da apresentação

 

Os Fins de Semana Gastronómicos do Cabrito integram a lógica de continuidade do Passaporte Gastronómico, enquanto calendário estruturado de promoção do concelho ao longo do ano, e articulam ainda com o programa das Comemorações do 25 de Abril, sob o mote “A Lousã tem Liberdade”, cruzando gastronomia, cultura, memória, participação cívica e experiência de território.

A Lousã volta a afirmar a sua gastronomia como um dos pilares de promoção do concelho com a realização dos Fins de Semana Gastronómicos do Cabrito 2026, agendados para os dias 24 a 26 de abril e 1 a 3 de maio, nos restaurantes aderentes do concelho. A iniciativa foi apresentada no dia 20 de abril, no Restaurante Essences Cerdeira, na Aldeia do Xisto da Cerdeira.

 

 

Com 18 restaurantes aderentes, o evento reforça a capacidade da Lousã para transformar um produto identitário num fator de dinamização económica, turística e cultural. O cabrito, profundamente ligado à tradição local, à serra e aos sabores do território, volta assim a estar no centro de uma proposta que alia autenticidade, qualidade e diversidade de experiências gastronómicas.

 

Slideshow da apresentação

 

Os Fins de Semana Gastronómicos do Cabrito dão continuidade ao trabalho desenvolvido no âmbito do Passaporte Gastronómico e sucedem ao XIV Festival Gastronómico da Chanfana, cuja avaliação final confirmou o sucesso da estratégia adotada. De acordo com os dados apurados, 96,6% dos participantes atribuíram classificação 4 ou 5 ao Festival, 98,4% avaliaram a refeição com 4 ou 5 valores e 98,1% fizeram a mesma apreciação relativamente ao atendimento.

Do lado dos restaurantes, 95,2% atribuíram classificação 4 ou 5 ao Festival e a totalidade considerou que compensou participar.

Os dados mostram igualmente impacto económico alargado: 80% dos inquiridos indicaram que fizeram, ou pretendiam fazer, compras no comércio local, confirmando a importância dos festivais gastronómicos como ferramenta de promoção territorial, dinamização da economia e captação de novos públicos.

 

 

Em 2026, a iniciativa decorre em articulação com as Comemorações do 25 de Abril, integradas no programa «A Lousã tem Liberdade», o que amplia a experiência oferecida a residentes e visitantes. Exposições, concertos, visitas guiadas, sessão solene, arruada das filarmónicas e outras atividades culturais distribuem-se por este período, reforçando a ideia de que a visita à Lousã não se esgota na gastronomia, mas se cruza com a cultura, a memória e a participação coletiva.

A iniciativa é ainda acompanhada por um inquérito aos comensais, instrumento que permitirá recolher informação sobre a avaliação do festival, dos restaurantes e do atendimento, bem como sobre o impacto no comércio local, a origem do público, a notoriedade da iniciativa e o grau de fidelização do evento.

Com esta proposta, a Lousã volta a afirmar-se como território de sabor, autenticidade e capacidade de acolhimento, dando continuidade a um caminho sólido de valorização da restauração local, dos agentes económicos e da identidade do concelho.

 

Restaurantes aderentes

Restaurante O Burgo da Lousã
Restaurante Raiz - Palácio da Lousã Boutique Hotel
Restaurante Casa Velha
Churrascaria Galinhamiga
Cervejaria Universal
Restaurante Sabores da Aldeia
Restaurante Taberna / Talasnal
Restaurante Queijo da Lena
Churrasqueira Borges
Churrascaria O Tó dos Frangos
Restaurante Alto do Padrão
Manjar da Villa
Restaurante Avó
Restaurante Essences Cerdeira
Restaurante O Parque
Churrasqueira Manuel da Póvoa
Baunilha - Coffee & Brunch
Casa dos Frangos - São Paulo

 

 

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