Refeitro da Baixa: o novo restaurante que tem Cozinha e Loiça de Coimbra
O Refeitro da Baixa é, segundo o Blog de Lifestyle Sisterhood of Foodies, "talvez um dos [espaços] mais bonitos da cidade", com uma decoração simples e rústica e, ao mesmo tempo, moderna e acolhedora. A cozinha está a cargo da equipa do Chef mirandense Hugo Costa.
Abriu nos últimos dias de março um novo restaurante na Baixa de Coimbra que alia cozinha tradicional da região de Coimbra à tradição ceramista da cidade.
Fica no Terreiro da Erva, espaço reabilitado no ano passado, no edifício da Sociedade Cerâmica Antiga de Coimbra, também ele recentemente recuperado (e que valeu o Prémio Nacional de Reabilitação Urbana à arquiteta Luísa Bebiano e ao Atelier do Corvo, em 2017).
O espaço convida a "conhecer melhor a arte do fabrico da loiça de Coimbra", e é possível assistir "in loco" à produção da mesma. Entende-se por “Faiança Coimbrã”, a cerâmica com vidrado de estanho que utilizava tradicionalmente azul cobalto em monocromia, mas também amarelos, verdes, e tons ocres. Foi esta arte que, durante muitos séculos, elevou o nome de Coimbra por todo o mundo.
O Refeitro da Baixa é, segundo o Blog de Lifestyle Sisterhood of Foodies, "talvez um dos [espaços] mais bonitos da cidade", com uma decoração simples e rústica e, ao mesmo tempo, moderna e acolhedora. A cozinha está a cargo da equipa do Chef mirandense Hugo Costa.
A carta do restaurante está disponível no website e inclui pratos como Mini-Polvo ao alho com batata doce, Vazia de Novilho com Risotto de cogumelos, ou ainda, Rabo de boi estufado ao vinho tinto com puré de batata.
De terça a sexta, o Menu Executivo tem o custo de 12,5€/pessoa (sopa, prato principal e sobremesa - bebidas não incluídas).
Para perceber o porquê do nome do restaurante ("Refeitro da Baixa"), o melhor é fazer uma visita.
Contactos
Quintal do Prior, 2 e 4, 3000-339 Coimbra
https://refeitrorestaurant.wixsite.com/coimbra
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https://www.facebook.com/refeitrodabaixa/
https://www.instagram.com/refeitrodabaixa/
+351 239 820 080
Terça a Sexta: 12.30-15:00 e 19:30 - 22:30, Segunda: 19:30 - 22:30; Encerra ao Domingo.
Imagem: Facebook "Refeitro da Baixa"
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