Mantendo a identidade gastronómica e tanto numa abordagem tradicional como contemporânea, os sabores de Aveiro estarão disponíveis à mesa de 17 restaurantes aderentes, acompanhados com os vinhos e espumantes da Região da Bairrada, cuja porta de entrada será cada vez mais Aveiro e finalizados com licor de Alguidar ou aguardente Bairrada servido na Bandeja de Digestivos Aveiro, uma das marcas do projeto.

A partir de 2021, os pratos Aveiro Sabores com Tradição estarão disponíveis nos restaurantes aderentes todo o ano, tendo sido criado um guia digital para os seus clientes. Cada cliente poderá selecionar, a través da App Aveiro Tourism e/ou do site da Câmara Municipal de Aveiro, o produto Aveiro Sabores com Tradição o que lhe apetece fazer prova gastronómica como por exemplo: Bacalhau Mexilhão, Peixe da Costa, Enguias, Ostras, Ovos Moles, Algas e Carne Marinhoa, descobrir os pratos disponíveis com o produto selecionado e em que restaurante se encontra.

Restaurantes aderentes:

AdamastoR - Cervejaria do Povo, Lda
Cais da Tosca
Fama by Luís Lavrador
Fornalha
Forneria 1870
Hotel Imperial
O 4 da Fonte Nova
O Batel
O Legado da Ria
Origem
Porta 35
Porta 36
Restaurante Mercantel
Restaurante Necas´House
Salpoente Restaurante
Tasca do Sal
Zig Zag