A primeira edição do 'Mira à Mesa' junta os restaurantes Keep Calm, Morhua, Canadian Star, Lila, Milénio, Mata-Fome, PetisC’art, Pátio do Tabuinhas, O Seiça, A Petisqueira, Salgáboca, Litur, Taberna do Xoxo, Peixaria Nosso Mar, A Cozinha, A Chave, Calidris, Tapisco by Beto e a Confraria Nabos e Companhia.

Realizou-se na terça-feira, 14 de março, na Quinta do Moinho da areia, no Casal de São Tomé, no concelho de Mira, a conferência de imprensa de apresentação da primeira edição do evento 'Mira à Mesa', um evento gastronómico que decorrerá durantes os dois próximos fins-de-semana (sexta-feira, sábado e domingo), 18, 19 e 20; e 25, 26 e 27 de março em 19 restaurantes aderentes.

 Esta iniciativa promovida pelo Município de Mira “visa promover a gastronomia da região da Gândara, dinamizando a restauração local”, referiu, na apresentação, o presidente da Câmara de Mira, Raul Almeida.

O Mira à Mesa “estava a ser pensado há dois anos, mas a pandemia adiou a realização”, acrescentou o edil, realçando que “este evento gastronómico é muito importante para alavancar a economia local”.

Raul Almeida convida à visita do concelho nos próximos dois fins de semana de forma a conhecer "as iguarias da carta gastronómica presente em cada um dos restaurantes aderentes", promovendo os produtos da região.

Também presente na iniciativa, o vereador da Cultura, Bruno Alcaide, destaca esta iniciativa, como outras, realizadas em "época baixa", no combate à sazonalidade; uma caraterística dos concelhos do litoral português.

Bruno Alcaide acrescentou ainda, que a primeira edição do 'Mira à Mesa' junta os restaurantes Keep Calm, Morhua, Canadian Star, Lila, Milénio, Mata-Fome, PetisC’art, Pátio do Tabuinhas, O Seiça, A Petisqueira, Salgáboca, Litur, Taberna do Xoxo, Peixaria Nosso Mar, A Cozinha, A Chave, Calidris, Tapisco by Beto, Confraria Nabos e Companhia.

Presente na sessão o embaixador de Mira para a Gastronomia, Luís Lavrador, Chef, docente e formador na área da Gastronomia e Restauração, destacou o papel da alimentação e da gastronomia na ligação à região (Gândara) quer no plano etnográfico, histórico, e também dos afetos.

Luís Lavrador recorda o plano social do momento das refeições, em que nesta região, as mesas da refeições costumam ser de dimensões sempre maiores do que justifica o agregado familiar. O momento das refeições são também momentos de convívio; deixa a entender um dos habituais chefs que acompanha a seleção nacional de futebol.

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O Moinho de Areia movido a água

No distrito de Coimbra, no concelho de Mira, perto da praia e da lagoa, o município criou rotas turísticas que envolvem os moinhos. Movidos a água, existem exemplares no Casal de São Tomé, onde Manuel Fresco ("Reco" para os amigos), é o carismático moleiro da Gândara que nos deu a conhecer alguns dos meandros da arte, que que adoptou após um acidente vascular cerebral, o ter incapacitado para a construção civil.

Manuel Fresco, pertence a família de moleiros, mas só há oito anos adoptou esta arte, constituíndo um bom exemplo de recuperação de património.
"Aqui só entra milho regional. Tambem é moído centeio ou trigo, ou ainda se faz o descasque de arroz; tudo isto movido a água"; acrescenta.

Num breve percurso pelo espaço, memórias de um passado um pouco distante, regressam à "luz do dia", valorizando um património que destaca a identidade nacional quer pela particularidade dos utensílios, quer pela singularidade de algumas atividades ou profissões.

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