A apresentação pública foi realizada, esta semana, no Palácio da Lousã Boutique Hotel, na Lousã, em que o presidente da Câmara da Lousã, Luís Antunes elencou ainda algumas das promoções no comércio local, em alguns estabelecimentos, que se associaram a esta iniciativa.

Durante a apresentação, a vereadora do pelouro da Educação e Formação profissional, Coesão e Inovação social,  Saúde, Cultura e Turismo, Henriqueta Oliveira, anunciou a novidade de um Kit dedicado aos fins de semana gastronómicos do Cabrito, e que inclui, "o segredo" dos temperos que vincam bem os sabores da serra na confeção desta iguaria gastronómica tão caracteristica desta zona serrana.

O presidente da Câmara da Lousã, Luís Antunes, começou por destacar a colaboração dos 13 restaurantes aderentes e o regresso das festividades religiosas dois anos após o surgimento da pandemia, o que permitiu realizar as festividades da Senhora da Piedade.

Luís Antunes fez também uma referência ao kit gastronómico, como um contributo para a preservação da identidade do património gastronómica do concelho e da região. O edil da Lousã fez destacou o conjunto de parcerias com as empresas e entidades que permitiram mais uma edição deste festival gastronómico, que junta à gastronomia o lazer e um convite a desfrutar da natureza e património.

Luís Antunes elencou ainda algumas das promoções no comércio local, em alguns estabelecimentos, que se associaram a esta iniciativa.

Também presente na apresentação, o Chef Flávio Silva, no vídeo abaixo, explica as peculiaridades dos cabrito à moda da Lousã.

Veja aqui a lista de restaurantes aderentes e respetivas ementas

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