fbpx
segunda-feira, 22 abril 2019 19:02

Tigelada de Proença-a-Nova na corrida às 7 Maravilhas dos Doces

Partilhe com os seus amigos!

Inicialmente confecionada apenas em dias de festa, casamentos ou outras festividades de destaque, a tigelada de Proença-a-Nova é a rainha da doçaria que marca a identidade do concelho, cujo nome está ligado ao recipiente que recebe os ingredientes.

 

Atigelada de Proença-a-Nova está entre os 420 doces candidatos às 7 Maravilhas dos Doces de Portugal, selecionada de um total de 907 candidaturas. Na segunda fase de votação do Painel de Especialistas vão resultar 140 doces, que os portugueses vão votar nas eliminatórias distritais.

A tigelada de Proença-a-Nova é a rainha da doçaria que marca a identidade do concelho, cujo nome está ligado ao recipiente que recebe os ingredientes. Inicialmente confecionada apenas em dias de festa, casamentos ou outras festividades de destaque, os ingredientes usados eram simples: ovos, leite de cabra e mel – produtos que muita gente produzia e tinha em casa, variando apenas consoante o segredo de cada uma das doceiras; eram cozidas nos caçoulos de barro por serem os utensílios domésticos comuns naquele tempo e cozidas nos tradicionais fornos a lenha.

De modo a manter as técnicas tradicionais e a reforçar a tigelada como produto turístico, o Município encontra-se a desenvolver o processo de qualificação da mesma, com o objetivo de modernizar e conjugar a produção e a comercialização, nacional e internacional, alcançar a certificação do produto final como produtivo exclusivo e identitário do concelho e promover a marca registada da tigelada de Proença-a-Nova. A inauguração da Oficina da Tigelada no Pergulho será um dos momentos em destaque na edição de 2019 da Festa do Município, tendo em conta que a temática deste evento será precisamente a tigelada e o mel e que terá lugar no Dia do Município, a 13 de junho. Na antiga escola primária da aldeia, será criado um espaço para a confeção da tigelada em modo industrial e um centro interpretativo da tigelada com uma área reservada à preservação das tradições associadas a este doce, com a exposição de utensílios, histórias e memórias.

No dia 7 de maio será realizado um programa especial 7 Maravilhas na RTP1, em que serão divulgados os 7 Doces que irão representar cada um dos 18 distritos e 2 regiões autónomas nos programas RTP1 a serem realizados entre julho e agosto. A Gala Finalíssima decorre a 7 de setembro de 2019 e será transmitida pela RTP1, em horário nobre. Dos 14 finalistas apurados vão ser eleitos 7 doces pelos portugueses como 7 Maravilhas de Portugal®.

 

Acompanhe todas as novidades da Rede ON Centro no Facebook e Instagram

 

Partilhe com os seus amigos!

Deixe um comentário

Últimos artigos

Artigos recomendados

Artigos mais lidos

Instagram ON Centro

Facebook


Sobre nós

A Rede ON CENTRO é uma rede de comunicação e valorização territorial, que visa promover a região Centro, junto do público nacional e estrangeiro.
Aqui poderá aceder a informação da maior região do país, composta pelos distritos de Aveiro, Castelo Branco, Coimbra, Guarda, Leiria e Viseu.

[Saber+]

 


Contactos

Morada:
Rua Simões de Castro, nº 170, 5º B 3000-387 Coimbra

Email:
geral@on-centro.pt
agenda@on-centro.pt

Telefone:
+351 239 821 655 | +351 933 075 555

 

 

Newsletter

Fique a par das novidades da região.

 

Subscrever


Redes Sociais

Other languages

ptzh-CNenfrdeitjakorues