quinta, 30 novembro 2017 16:19

Parabéns Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra!

A Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, uma das escolas do Turismo de Portugal, inaugurada em 1989, localiza-se na antiga Quinta da Boavista, uma casa solarenga da família Barata Alpoim, adquirida pela Câmara Municipal de Coimbra na década de 80.

 

AEscola de Hotelaria e Turismo de Coimbra (EHTC) comemorou ontem, dia 29 de novembro, o seu 28.º aniversário. Para a Diretora da EHTC, Eng.ª Ana Paula Pais, "o maior ativo desta grande escola são as pessoas da sua equipa, pessoas que se envolvem, se comprometem, se excedem, e que o fazem porque acreditam nos jovens, acreditam nos alunos que nos escolhem, acreditam que a Educação é a melhor, ou talvez a única, forma de fazer a mudança para uma sociedade melhor, para empresas melhores, para condições de trabalho melhores, para um setor do Turismo mais competente, mais robusto, mais solidário, mais sustentável e melhor para as pessoas".
 

O maior ativo desta grande escola são as pessoas da sua equipa, pessoas que se envolvem, se comprometem, se excedem, e que o fazem porque acreditam nos jovens, acreditam nos alunos que nos escolhem, acreditam que a Educação é a melhor, ou talvez a única, forma de fazer a mudança para uma sociedade melhor, para empresas melhores, para condições de trabalho melhores, para um setor do Turismo mais competente, mais robusto, mais solidário, mais sustentável e melhor para as pessoas".

Eng.ª Ana Paula Pais, Diretora da EHTC

A Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, uma das escolas do Turismo de Portugal, inaugurada em 1989, localiza-se na antiga Quinta da Boavista, uma casa solarenga da família Barata Alpoim, adquirida pela Câmara Municipal de Coimbra na década de 80.

Tendo por missão a formação e certificação dos recursos humanos do turismo, hotelaria e restauração, é uma referência na região centro e no país, assumindo-se como a escolha certa para todos os que querem desenhar uma carreira profissional e empresarial nestes setores.

Na formação inicial, disponibiliza Cursos de Dupla Certificação, Cursos de Formação On the Job e Cursos de Especialização Tecnológica nas áreas de Cozinha/Pastelaria, Restaurante/Bar, Gestão Hoteleira, Gestão e Produção de Cozinha, Turismo de Ar Livre, Turismo Cultural e Património, entre outros.

Na formação contínua e na formação executiva, disponibiliza uma vasta gama de ações de formação, nas áreas operacionais, na gestão, no marketing, nas línguas, nas atividades de team building, na consultoria, etc, garantindo uma preparação de elevada qualidade, adequada às exigências do setor.

Para cumprir a sua missão, a escola dispõe de funcionais instalações, desde cozinhas e pastelaria de formação e produção, restaurante e bar de aplicação, auditório de cozinha, sala de enologia, lavandaria, economato, auditório, salas de informática e multimédia, salas comuns, um Bio Garden e outros espaços de ar livre para atividades de animação no exterior.

A EHTC é um local onde o conhecimento, a inovação e a qualidade são postos ao serviço de uma formação prática de excelência, em que todos os dias se criam novos pratos, se realizam novos serviços, se atendem novos clientes, se preparam jovens e adultos para profissões 5*****.

A EHTC presta ainda serviços externos como Restaurante, Catering, Team Building, Workshop's e Aluguer de Espaços. Contíguo às suas instalações, encontra-se o Restaurante Janelas do Mondego, com capacidade para 80 pessoas sentadas ou 150 pessoas em pé, consoante o tipo de serviço realizado (a la carte, buffet, volante, etc). Aqui os pratos são confecionados pelos alunos da escola, com supervisão dos respetivos formadores.

Aberto à comunidade, o restaurante pedagógico disponibiliza pratos inovadores, requintados e cuidadosamente elaborados de forma a transmitir os melhores conhecimentos dos alunos e, ao mesmo tempo, satisfazer e aguçar o apetite dos clientes.

Deixe-se surpreender com o Lombo de Bacalhau confitado em azeite, pimentos e mangericão com puré de grão e grelos salteados ou com o Arroz de Pato à Antiga, acompanhado por um bom vinho da região da Bairrada ou do Dão. Delicie-se ainda com os doces conventuais, de ancestral tradição, como os pastéis de Santa Clara ou o manjar branco do Convento de Celas.

 

Horário de funcionamento:
Almoço:De Segunda a Sexta-feira - Das 13h às 15h
Marcações até às 11h00 do próprio dia 
Jantar:Quinta-feira e Sexta-feira - Das 20h00 às 22h30
Marcações até às 18h do próprio dia
Reservas: Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.
Tel: 239 007 000 

 

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