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quinta-feira, 12 setembro 2019 09:34

Mostra Gastronómica e IberoVespa animam Praia de Mira até domingo

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Os dois eventos marcam o fim oficial da época balnear, mas na Praia de Mira o apoio aos banhistas vai continuar até 31 de outubro, na sequência de um protocolo celebrado entre a autarquia e a ADAMASTOR - Associação de Nadadores Salvadores de Mira.

 

Sardinha na telha, feijoada de samos ou alhada de biqueirão são algumas das atrações da Mostra Gastronómica da Gândara, que anima a Praia de Mira até domingo, em concorrência com o encontro ibérico de Vespas IberoVespa.

"Serão quatro dias em grande, em que os visitantes poderão apreciar as nossas iguarias, enquanto assistem ao desfile de centenas de Vespas clássicas, que já começaram a chegar à Praia de Mira provenientes de todos os pontos da Península Ibérica", resume o presidente da Câmara de Mira, Raúl Soares Almeida.

 

 

Os dois eventos marcam o fim oficial da época balnear, mas na Praia de Mira o apoio aos banhistas vai continuar até 31 de outubro, na sequência de um protocolo celebrado entre a autarquia e a ADAMASTOR - Associação de Nadadores Salvadores de Mira.

"As iniciativas deste fim de semana não são o fim do verão, surgindo apenas como mais um ponto alto na época balnear. As pessoas procuram a Praia de Mira pela natureza e pelo mar, e cabe-nos proporcionar condições para que se divirtam em segurança e queiram sempre regressar", refere o autarca.

A 22.ª Mostra Gastronómica da Região da Gândara, que arranca na sexta-feira no Largo da Barrinha, é apadrinhada este ano pelo "chef" Luís Lavrador, um dos responsáveis pelas ementas dos jogadores de futebol das seleções nacionais e professor na Escola de Hotelaria de Coimbra.

O "chef" traçou para a edição deste ano - que integra a iniciativa Região de Coimbra - Região Europeia de Gastronomia 2021 - uma extensa ementa de pratos tradicionais da Gândara, a que se juntam os pratos disponíveis nos restaurantes da praia, que aderiram à iniciativa.

A intenção é "redescobrir os bons sabores, aromas e paladares dos produtos locais da terra, Mar e Ria, associados aos antigos saberes das cozinhas simples dos agricultores e pescadores da região da Gândara, que associa os costumes das terras arenosas à ria de Aveiro e à costa do mar, no centro de Portugal".

Luís Lavrador quer também aproveitar a Mostra para ensinar a confecionar algumas iguarias locais, nomeadamente Caldeirada à Moda do Pescador, Batatas Assadas na Areia, Sardinha na Telha e Baixada, Pitéu de raia e Chupas de vinho branco.

Para isso, conta com a colaboração da confraria Nabos e Companhia, que organiza anualmente o Festival do Grelo. Os confrades vão encarregar-se de uma iguaria cada vez mais rara, assando batatas enterradas na areia da praia no sábado à tarde, enquanto as companhas de arte-xávega vão ao mar buscar peixe fresco.

As noites da Mostra serão ocupadas com espetáculos de música, nomeadamente uma noite de fados, que a autarquia espera que sejam usufruídas pelos participantes na IberoVespa, evento quem arranca na sexta-feira e que termina no domingo.

A concentração das Vespas, organizada pelo Vespa Clube de Lisboa (VCL), terá como ponto de referência o Parque Municipal de Campismo. Logo no arranque, a concentração visita a Mostra Gastronómica, onde decorrerá a sessão de boas-vindas e o jantar.

O VCL limitou a participação a 250 veículos, mas são esperadas milhares de pessoas, estando já esgotados os quartos nos principais hotéis da praia, segundo foi possível confirmar numa visita aos ‘sites’ de reservas.

Sábado será marcado pelo tradicional passeio em caravana de Vespas por toda a extensão do concelho de Mira, estando previstos diversos pontos de animação, nomeadamente com os tradicionais grupos de caretos de Mira.

Junto ao Parque de Campismo irão decorrer diversas provas e exibições de perícia, antes da despedida dos participantes, no domingo.

"São iniciativas com estas que trazem visitantes ao nosso concelho, agitam a economia local e combatem a sazonalidade", resume Raul Almeida.

Assim, a Praia de Mira vai ter quatro dias dedicados à gastronomia Gandaresa, a 22º Mostra Gastronómica da Região da Gândara organizada pela Câmara Municipal de Mira e que conta com o Chef Luis Lavrador como embaixador, começa já no dia 12 de setembro, em pleno Largo da Barrinha. Um evento que garante a oportunidade de redescobrir os bons sabores, aromas e paladares, dos produtos locais da terra, Mar e Ria, associados aos antigos saberes das cozinhas simples dos agricultores e pescadores da região da gândara (que associa os costumes das terras arenosas à ria de Aveiro e à costa do mar, no centro de Portugal).

Ao mesmo tempo, oferece a possibilidade de descobrir as especialidades das casas participantes na Mostra, degustando particularidades de confeção e, por vezes, produtos que ao longo do ano são o convite para voltar a Mira, evidenciando a qualidade e particularidade dos diversos estabelecimentos de restauração.

Para isso, vão participar vários restaurantes que servem comida para todos os gostos além da confraria nabos e companhia.

Paralelamente, um setor de artesanato e um programa de animação variado garantem que uma visita/estadia por terras de Mira durante estes dias se torne uma experiência inesquecível.
Este ano como novidade, vão existir várias “Oficinas de Saberes e Sabores” em que todos os visitantes poderão participar, e onde vão poder aprender a confecionar: Caldeirada à Moda do Pescador, Batatas Assadas na Areia, Sardinha na Telha e Baixada e Chupas de vinho branco.

Nota ainda para o facto de esta iniciativa ser um dos eventos que será incluído na Região de Coimbra – Região Europeia de Gastronomia 2021, que pretende tal como refere o Chef Luis Lavradro: "Criar uma oferta alimentar, com identidade regional forte, transversal e unificadora, sentando todos à mesma mesa, saboreando os mesmos alimentos e o que eles simbolizam, representa mais um passo na intensificação do respeito e do acolhimento do «Outro»..."

 

Programa Cultural:

Dia 12:

  • 18h30: Concertinas
  • 21h: Grupo Folclórico de Portomar

Dia 13:

  • 21h: Baluarte
  • 22h30: Amadeu Mota

Dia 14:

  • 20h30: Sarra a Velha
  • 22h30: João Gentil

Dia 15:

  • 17h: Emcantos
  • 21h: Noite de Fado com Carolina Pessoa
  •  

Segundo as ementas apresentadas, poderão ser degustados os seguintes pratos típicos da Região:

 

Peixe:

  • Alhada de petinga ou biqueirão
  • Arroz de Línguas
  • Arroz de polvo
  • Bacalhau com batata a murro
  • Bacalhau com Grelos
  • Caldeirada mista
  • Ensopado de Enguias
  • Feijoada de Búzios
  • Feijoada de chocos
  • Feijoada de sames
  • Macarronada de pata-roxa
  • Massadas de Peixe
  • Peixe (sardinha, carapau e chocos) assados na brasa
  • Piteu de raia
  • Polvo à lagareiro
  • Sardinha da Telha
  • Sopa de peixe

Carne:

  • Arroz cabidela
  • Cabidela
  • Chanfana
  • Favas à gandaresa, com quinhões
  • Febras da matança
  • Leitão
  • Sarrabulho
  • Vaca caída com grelos

Sobremesas regionais:

  • Aletria
  • Arroz doce
  • Doce de abóbora
  • Filhós de abóbora
  • Filhós de cenoura
  • Leite creme
  • Pudim caseiro

Petiscos Típicos:

  • Ameijoa
  • Bolos de bacalhau
  • Caras Fritas
  • Carapauzinho frito
  • Chouriça assada
  • Enguias fritas com molho de escabeche
  • Filetes de sardinha fritos
  • Moelas
  • Morcela assada
  • Ossinhos de coentrada
  • Pataniscas de bacalhau
  • Petinga frita
  • Raia frita
  • Rojões
  • Salada de orelha de porco
  • Salada de polvo
  • Tentáculos de pota

 

 

 

 

 

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