segunda, 10 setembro 2018 19:47

Há iguarias de comer e chorar por mais na Mostra Gastronómica da Região da Gândara

 

Serão oito os estabelecimentos de restauração presentes na Mostra Gastronómica da Região da Gândara: “North Star”, “Brisa do Mar”, “O Cambraia”, “Ninho do Pescador”, “O Cuco”, "A Taberna da Vila Maria", "Esplanada da Barrinha “Peter´s” e "Confraria Nabos & Companhia".

 

A21ª edição da Mostra Gastronómica da Região da Gândara, a realizar de 13 a 16 de setembro, no Largo da Barrinha da Praia de Mira, garante a oportunidade aos visitantes de redescobrir os bons sabores, aromas e paladares, dos produtos locais da Terra, do Mar e da Ria, associados aos antigos saberes das cozinhas simples dos agricultores e pescadores da Região da Gândara.

A Região da Gândara é um território único, que associa os costumes das terras arenosas à Ria de Aveiro e à costa do Oceano Atlântico. As suas características peculiares tornam obrigatória a realização de um evento que elogie o seu património gastronómico, oferecendo a possibilidade de descobrir as especialidades regionais, degustando particularidades de confeção e, por vezes, produtos que, ao longo do ano, são o convite para voltar a Mira.

Serão oito os estabelecimentos de restauração presentes na Mostra Gastronómica da Região da Gândara: “North Star”, “Brisa do Mar”, “O Cambraia”, “Ninho do Pescador”, “O Cuco”, "A Taberna da Vila Maria", "Esplanada da Barrinha “Peter´s” e "Confraria Nabos & Companhia".

Adicionalmente, o artesanato e o programa de animação variado garantem que uma visita/estadia por Terras de Mira durante estes dias se torne uma experiência inesquecível. Este ano, o programa apresenta duas novidades que certamente irão gerar momentos marcantes nesta edição da Mostra Gastronómica:

- Na quinta-feira, dia 13 de setembro, pelas 21h30 e no âmbito do programa “Coimbra Região de Cultura”, o Teatro do Mar apresenta o espetáculo “InSomnio”. Um espetáculo multidisciplinar sobre o sono e o sonho que mistura teatro físico, acrobacia aérea, vídeo e música original, com uma estrutura cénica alusiva a uma cama gigante, dotada de mecanismos e diferentes planos de ação.

- No sábado, dia 15 de setembro, entre as 14h30 até às 19 horas, decorrerá a 1ª Edição da Perícia Automóvel da Região da Gândara. A perícia automóvel é uma modalidade que se carateriza pela utilização de automóveis em diversos estados, desde os que estão no seu estado original até aos mais modificados e melhorados, que realizam uma sequência de manobras em torno de obstáculos, num circuito curto, cronometrado e que proporciona muita diversão aos pilotos e aos espectadores. O evento decorrerá na Av. da Barrinha, entre o Museu Etnográfico, o Posto da GNR e o Parque de Campismo Municipal.

Na Mostra, os visitantes poderão degustar os seguintes pratos típicos da Região:

Peixe

             Alhada de petinga ou biqueirão

             Arroz de Línguas

             Arroz de polvo

             Bacalhau com batata a murro

             Bacalhau com Grelos

             Caldeirada mista

             Ensopado de Enguias

             Feijoada de Búzios

             Feijoada de chocos

             Feijoada de sames

             Macarronada de pata-roxa

             Massadas de Peixe

             Peixe (sardinha, carapau e chocos) assados na brasa

             Piteu de raia

             Polvo à lagareiro

             Sardinha da Telha

             Sopa de peixe

 

Carne

             Arroz cabidela

             Cabidela

             Chanfana

             Favas à gandaresa, com quinhões

             Febras da matança

             Leitão

             Sarrabulho

             Vaca caída com grelos

 

Sobremesas regionais

             Aletria

             Arroz doce

             Doce de abóbora

             Filhós de abóbora

             Filhós de cenoura

             Leite creme

             Pudim caseiro

 

Petiscos Típicos

             Ameijoa

             Bolos de bacalhau

             Caras Fritas

             Carapauzinho frito

             Chouriça assada

             Enguias fritas com molho de escabeche

             Filetes de sardinha fritos

             Moelas

             Morcela assada

             Ossinhos de coentrada

             Pataniscas de bacalhau

             Petinga frita

             Raia frita

             Rojões

             Salada de orelha de porco

             Salada de polvo

             Tentáculos de pota

 

 

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